Le CLOÎTRE se manifeste sous la forme d'un bar pensé comme un dispositif de médiation autour duquel sont proposées des séances d'initiation à la zythologie

 

Lieu du social drinking (la boisson comme symbole de socialité) et forum pour les échanges d’idées, ce bar est d’abord le lieu de la rencontre – à la manière des estaminets d’autrefois, dont certains portaient, dans nos régions, le nom de « commerce » (au sens premier de « liaisons, rapports ou communications »). Espace de convivialité, il est un lieu accueillant ouvert à tous. Aussi est-il pensé dans l'esprit de la zythophilie / zythologie / zythosophie. Si la zythologie s’entend comme la science de la bière, des procédés de sa fabrication jusqu’à son histoire et culture, la zythophilie est entendue comme l’amour de la bière et la zythosophie comme la réflexion qu’on lui porte.

Le Bar

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Un cas particulier d'actualisation de ce dispositif est un bar saisonnier proposé en la ville du Roeulx (Hainaut, Belgique), favorisant des situations de rencontre, d’échange ou de confrontation autour du thème (fédérateur ?) de la bière. Ces sessions sont proposées dans des contextes à chaque fois renouvelés (foyers culturels, brasserie Saint-Feuillien, ancien hospice pour pélerins, etc.), faisant de chacune d’elle une expérience particulière. Ouvertes à tous, elles convient à la découverte de quelques perles et raretés de nos régions et d’ailleurs. Un souci de médiation entre également en ligne de compte. L’optique est bien celle de la découverte, d’un partage d’enthousiasme et d’une confrontation des goûts. (Découvrez notre www.barabieres.be)

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L’ambiance est naturellement conviviale, possiblement musicale et baignée de la lumière vacillante de quelques flammes. Souvent, un braséro ajoute à la chaleur du moment. Les jus sont artisanaux et produits par l’équipe du bar, comme certaines bières qui sont de véritables « bières maison ». De la petite restauration est également proposée à la carte : assiettes du brasseur, gaufres à la bière, et en-cas de circonstance.          

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Par nature nomade, ce bar s'invite chez vous pour des séances à domicile. Ce service est proposé tant aux particuliers qu'aux entreprises. Voyez dans l'onglet "Formules" les différents modules proposés et les tarifs associés. Il vous suffit de disposer d'un espace susceptible d'accueillir une formule réduite du bar, pour un groupe de minimum 5 personnes. Le Bar se destine également à assurer le service lors de soirées privées (jusqu'à 150 personnes), et il assume son efficacité nomade par la production, à certaines occasions, d'une bière pour le lieu qui l’accueille (voir celles de la gamme ÒRHYA). Pour plus d'informations, contactez-nous